Comparison of proximate and water extractive components in raw mackerel [Scomber japonicus] with those in a fermented mackerel food Heshiko
1999
Itou, K. (Fukui Prefectural Univ., Matsuoka (Japan)) | Akahane, Y.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries (Japan)
Volumen
65
Edición
5
ISSN
0021-5392
Paginación
pp. 878-885
Otras materias
Aliment fermente; Composicion aproximada
Idioma
Japonés
Nota
Summaries (En, Ja)
7 tables; 1 fig.; 33 ref
Tipo
Summary
2001-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por The Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org
