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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Composition and nutritive quality of animal fats

2000

Plestenjak, A. | Golob, T. (Ljubljana Univ. (Slovenia). Biotechnical Fac., Food Science and Technology Dept.)

Palabras clave de AGROVOC
acide gras animal fats carne chemical composition cholesterol colesterol composition chimique corps gras corps gras animal fats fatty acids fish grasas grasas animales mariscos meat mollusca nutritive value pescado poisson (aliment) shellfish valeur nutritive valor nutritivo viande
Información bibliográfica
Paginación
p. 39-48
Otras materias
Composicion quimica; Coquillages et crustaces; Acidos grasos
Idioma
Esloveno
Nota
Summaries (En, Sl)
10 tables; 23 ref.
ISBN
961-6333-06-0
Título traducido
Sestava in prehranska kakovost animalnih mascob
Tipo
Summary; Conference
Fuente
Meat and Meat Products for Quality Nutrition: Proceedings, Zlender, B.Gasperlin, L. (Eds.).- Ljubljana (Slovenia), 2000.- ISBN 961-6333-06-02
Conferencia
2nd Conference on the Importance of Meat in Nutrition and Health, Portoroz (Slovenia), 10-11 Feb 2000
2001-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por University of Ljubljana

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