The effect of quality and the use of hot smoking on the development of Postrami production techniques
2003
Gurbuz, U. | Dogruer, Y. | Yalcin, S. | Nizamlioglu, M. | Guner, A.(Selcuk Univ., Faculty of Veterinary Medicine, Konya (Turkey))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 57-66
Idioma
Turco
Nota
Summaries (En, Tr)
3 tables; 1 fig.; 32 ref.
Título traducido
Pastirma yapim teknolojisinin gelistirilmesinde sicak dumanlama uygulanmasi ve kaliteye etkisi
Tipo
Summary
Autores corporativos
Selcuk Univ., Research Fund, Konya (Turkey)
2004-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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