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Duroc and the genetics of meat quality

2003

Visser, D. (Agricultural Research Council, Irene (South Africa). Animal Improvement Inst.)

Palabras clave de AGROVOC

afrique du sud calidad carcass composition carne cerdo composición de la canal composition de la carcasse defecto de sabor défaut de flaveur genes genetic parameters gène meat off flavours paramètre génétique parámetros genéticos porcin quality qualité south africa sudáfrica swine viande

Información bibliográfica

Publicado en

Porcus (South Africa)

Volumen 18 Edición 9

Paginación

pp. 15-31

Otras materias

Animal (breeds)

Idioma

Inglés

Nota

2 tables

En AGRIS desde: 2004-08-15

Formato: AGRIS AP

Proveedor de Datos

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