[Proteolytic changes during ripening of autochthonous white cheeses in brine]
2006
Barac, M. (Poljoprivredni fakultet, Beograd - Zemun (Serbia)) | Jovanovic, S. (Poljoprivredni fakultet, Beograd - Zemun (Serbia)) | Macej, O. (Poljoprivredni fakultet, Beograd - Zemun (Serbia))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Poljoprivredni fakultet
Paginación
p. 65-86
Idioma
Serbio
Nota
5 ill.
2 tables
85 ref.
Título traducido
Proteoliticke promene tokom zrenja autohtonih belih sireva u salamuri
Tipo
Bibliography
Fuente
[Autochthonous white cheeses in brine: monograph], Dozet, N. (ed.)Macej, O. (ed.).- Beograd - Zemun (Serbia): Poljoprivredni fakultet, 2006.- 86-7834-008-8.- p. 65-86
2006-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Matica Srpska Library
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]