[Proteolytic changes during ripening of autochthonous white cheeses in brine]
2006
Barac, M. (Poljoprivredni fakultet, Beograd - Zemun (Serbia)) | Jovanovic, S. (Poljoprivredni fakultet, Beograd - Zemun (Serbia)) | Macej, O. (Poljoprivredni fakultet, Beograd - Zemun (Serbia))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
Poljoprivredni fakultet
Нумерация страниц
p. 65-86
Язык
сербский
Примечание
5 ill.
2 tables
85 ref.
Переведенный заголовок
Proteoliticke promene tokom zrenja autohtonih belih sireva u salamuri
Тип
Bibliography
Источник
[Autochthonous white cheeses in brine: monograph], Dozet, N. (ed.)Macej, O. (ed.).- Beograd - Zemun (Serbia): Poljoprivredni fakultet, 2006.- 86-7834-008-8.- p. 65-86
2006-05-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Matica Srpska Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]