Oxidative stability of whey light mayonnaise
2007
Pavlovic, M. | Zlatanovic, S. | Zivic, M. | Micovic, V.,Institut za opstu i fizicku hemiju, Beograd (Serbia) | Gvozdenovic, J.,Tehnoloski fakultet, Novi Sad (Serbia) | Markovic, Z.,Agronomski fakultet, Cacak (Serbia)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
Agronomski fakultet
Paginación
p. 111-117
Otras materias
Aptitude a la conservation; Lactoserum; Alimentos bajos calorias; Aptitud para la conservacion
Idioma
Serbio
Nota
Summaries (En, Sr)
3 graphs
5 ref.
ISBN
978-86-82107-87-3
Título traducido
Oksidativna stabilnost niskokaloricnih majoneza od surutke
Tipo
Conference; Summary
Fuente
[Proceedings: [from the] 12th Conference about biotechnology, Cacak [Serbia], March 2-3, 2007], Glisic, I. (technical ed.).- Cacak (Serbia): Agronomski fakultet, 2007. Savetovanje o biotehnologiji,Savetovanje o biotehnologiji, 12, Cacak (Serbia), 2-3 Mar 2007.- 978-86-82107-87-3.- p. 111-117
Conferencia
Savetovanje o biotehnologiji, 12, Cacak (Serbia), 2-3 Mar 2007
2007-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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