Oxidative stability of whey light mayonnaise
2007
Pavlovic, M. | Zlatanovic, S. | Zivic, M. | Micovic, V.,Institut za opstu i fizicku hemiju, Beograd (Serbia) | Gvozdenovic, J.,Tehnoloski fakultet, Novi Sad (Serbia) | Markovic, Z.,Agronomski fakultet, Cacak (Serbia)
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
Agronomski fakultet
页码
p. 111-117
其它主题
Alimentos bajos calorias; Aptitud para la conservacion; Lactoserum; Aptitude a la conservation
语言
塞尔维亚
注释
Summaries (En, Sr)
3 graphs
5 ref.
ISBN
978-86-82107-87-3
翻译的标题
Oksidativna stabilnost niskokaloricnih majoneza od surutke
类型
Conference; Summary
来源
[Proceedings: [from the] 12th Conference about biotechnology, Cacak [Serbia], March 2-3, 2007], Glisic, I. (technical ed.).- Cacak (Serbia): Agronomski fakultet, 2007. Savetovanje o biotehnologiji,Savetovanje o biotehnologiji, 12, Cacak (Serbia), 2-3 Mar 2007.- 978-86-82107-87-3.- p. 111-117
粮农组织大会
Savetovanje o biotehnologiji, 12, Cacak (Serbia), 2-3 Mar 2007
2007-05-15
AGRIS AP