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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Ingenieria de alimentos, calidad y competitividad en sistemas de la pequena industria alimentaria con enfasis en America Latina y el Caribe

2008

Cuevas, R.

Palabras clave de AGROVOC
america latina calidad caribe decision making economic competition engineering food industry food processing food safety food technology industria alimentaria industrie alimentaire inocuidad alimentaria petite entreprise procesamiento de alimentos quality secteur agroindustriel sector agroindustrial small enterprises technologie alimentaire tecnologia de alimentos toma de decisiones traitement des aliments
Información bibliográfica
Edición 156 ISSN 1020-4334
Editorial
FAO
Paginación
88 p.
Otras materias
Prise de decision; Agroindustrial sector; Amerique latine; Concurrence economique; Innocuite des produits alimentaires; Ingenierie; Competencia economica; Caraibes; Qualite; Ingenieria; Empresas pequenas
Idioma
Español; castellano
ISBN
978-92-5-305250-9
Tipo
News
Autores corporativos
FAO, Rome (Italy). Direccion de Infraestructura Rural y Agroindustrias
AGS
2008-05-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Food and Agriculture Organization of the United Nations

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