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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Ingenieria de alimentos, calidad y competitividad en sistemas de la pequena industria alimentaria con enfasis en America Latina y el Caribe

2008

Cuevas, R.

Mots clés AGROVOC
america latina calidad caribe decision making economic competition engineering food industry food processing food safety food technology industria alimentaria industrie alimentaire inocuidad alimentaria petite entreprise procesamiento de alimentos quality secteur agroindustriel sector agroindustrial small enterprises technologie alimentaire tecnologia de alimentos toma de decisiones traitement des aliments
Informations bibliographiques
Numéro 156 ISSN 1020-4334
Editeur
FAO
Pagination
88 p.
D'autres materias
Prise de decision; Agroindustrial sector; Amerique latine; Concurrence economique; Innocuite des produits alimentaires; Ingenierie; Competencia economica; Caraibes; Qualite; Ingenieria; Empresas pequenas
Langue
espagnol; castillan
ISBN
978-92-5-305250-9
Type
News
Auteur institutionnelle
FAO, Rome (Italy). Direccion de Infraestructura Rural y Agroindustrias
AGS
2008-05-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Food and Agriculture Organization of the United Nations

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