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[Beef production from Rubia Gallega cattle breed: effect of finishing on grass or on fattening-house on carcass and meat characteristics] | Producción de carne de buey con la raza Rubia Gallega: efecto del acabado en pastoreo o en cebadero sobre las características de la canal y de la carne

2002

Varela, A. | Monserrat, L., Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo, La Coruña (España) | Sánchez, L.

Palabras clave de AGROVOC
beef beef cattle boeuf bovin de boucherie buey bullocks carcass composition carne de res chemicophysical properties composition de la carcasse engorde engraissement espagne fattening ganado de carne indoor feeding meat yield pastoreo rotacional rendement en viande rotational grazing spain suplementos supplements viande bovine
Información bibliográfica
Edición 22 ISSN 1887-4177
Paginación
pp. 71-77
Otras materias
Composicion de la canal; Race indigene; Rendimiento carnico; Razas indigenas; Propiedades fisicoquimicas; Paturage en rotation; Espana; Alimentacion en estabulacion; Land races; Galicia; Alimentation a l'etable; Complement alimentaire; Propriete physicochimique; Raza rubia gallega
Idioma
Español; castellano
Nota
Ilus., 3 tablas, 1 gráf.
Recibido en el Centro de Entrada de Datos en Oct de 2009
2009-03-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

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