[Determination of biogenic amines from bacterial cultures] | Determinación de aminas biógenas a partir de cultivos bacterianos
2011
García Moruno, E., Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Madrid (España). Inst. de Investigación en Ciencias de la Alimentación | Carrascosa, A.V., Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Madrid (España). Inst. de Investigación en Ciencias de la Alimentación | Muñoz, R., Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Madrid (España). Inst. de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 150-157
Otras materias
Composicion quimica; Tecnicas analiticas; Aminas biogenicas; Bacterias acidolacticas; Toxicite; Vinificacion; Bacterie lactique
Idioma
Español; castellano
Nota
Ilus., 18 ref.
2011-11-15
AGRIS AP
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