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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Determination of biogenic amines from bacterial cultures] | Determinación de aminas biógenas a partir de cultivos bacterianos

2011

García Moruno, E., Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Madrid (España). Inst. de Investigación en Ciencias de la Alimentación | Carrascosa, A.V., Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Madrid (España). Inst. de Investigación en Ciencias de la Alimentación | Muñoz, R., Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Madrid (España). Inst. de Investigación en Ciencias de la Alimentación

Mots clés AGROVOC
amine biogene analytical methods biogenic amines chemical composition chromatographie en couche mince composition chimique cromatografia de capa fina lactic acid bacteria technique analytique thin layer chromatography toxicidad toxicity vin vinification vinos winemaking wines
Informations bibliographiques
Numéro 3339 ISSN 0037-184X
Pagination
pp. 150-157
D'autres materias
Composicion quimica; Tecnicas analiticas; Aminas biogenicas; Bacterias acidolacticas; Toxicite; Vinificacion; Bacterie lactique
Langue
espagnol; castillan
Note
Ilus., 18 ref.
2011-11-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

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