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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Aromametabolisme i Jonagold aebler i relation til plukketidspunktet og lagringsatmosfaerens iltindhold.

1990

Hansen K.

Palabras clave de AGROVOC
almacenamiento apples aroma aroma precursors compuestos del sabor danemark denmark dinamarca flaveur flavour flavour compounds harvesting date maduramiento manzana odeur olor oxygen pomme precursor de aroma ripening smell stockage storage volatile compounds
Información bibliográfica
Otras materias
Date de recolte; Oxigeno; Oxygene; Compuesto volatil; Murissage; Compose de la flaveur; Fecha de recoleccion; Compose volatil; Precurseur d' arome
Idioma
Danés
Nota
Licentiatafhandling (Lic.agro.). 40 ill., 9 tables; 131 ref. Summaries (Da, En) AVAILABILITY: Veterinaer- og Jordbrugsbibliotek, Buelowsvej 13, 1870 Frederiksberg C - Denmark
Título traducido
Inglés. [Aroma metabolism in Jonagold apples related to harvest time and oxygen content in the storage atmosphere [with 2 articles in English p. 71]]. [Danish]
Tipo
Monograph; Thesis; Bibliography; Book; Monograph; Summary; Non Conventional; Non-Conventional
Autores corporativos
Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark). Mejeri- og Levnedsmiddelinstituttet.
2012-11-15
AGRIS AP
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