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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Development of wheat germ nut processing by using extrusion cooking method.

1991

Kim H. | Kim J.Y. | Lee C.H. | Choi Y.G.

Palabras clave de AGROVOC
analyse organoleptique analyse statistique calidad cereal germs cuisson extrusion extrusion cooking germenes de cereales nut products organoleptic analysis productos derivados de las nueces quality shortening statistical analysis temperatura temperature trigo wheats
Información bibliográfica
Volumen 31
Otras materias
Ble; Subproductos de la molineria; Produit a base de fruit sec; Analisis organoleptico; Qualite; Analisis estadistico; Coccion extrusion; Milling byproducts; Sous produit de meunerie; Germe de cereale
Nota
3 illus.; 5 tables; 8 ref. Summaries (En, Ko).
Tipo
Journal Article; Journal Part; Data; Summary
Fuente
Research-Reports-of-the-College-of-Agriculture-Korea-University (Korea Republic). (Dec 1991). v. 31 p.151-158.
Autores corporativos
Korea University, Seoul (Korea Republic). Department of Food Technology Dae-Sun Flour Milling Company Ltd., Seoul (Korea Republic)
Selskostopanska Akademiya, Sofia (Bulgaria).
2012-11-15
AGRIS AP
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