Microstructure of freeze dried emulsions: effect of emulsion composition [Food products].
1979
Gejl Hansen F. | Flink J.M.
Información bibliográfica
Journal of Food Processing and Preservation
Volumen
2
ISSN
0145-8892
Paginación
v.205-208(3)
Idioma
Inglés
Nota
ill; 14 ref. Hew/PHS. Grant No. FD 00713-02.
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
Journal-of-Food-Processing-and-Preservation (USA). (1979). v. 2(3) p. 205-208.
Autores corporativos
Magyar Tudomanyos Akademia, Budapest (Hungary).
2012-11-15
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