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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Fatty acid composition and lipoxygenase activity of flours and protein isolates from leguminous plants.

1990

Porzucek H. | Larsson Raznikiewicz M.

Palabras clave de AGROVOC
acide gras analyse chimique chemical analysis composition enzymic activity farine fatty acids flours graine harinas lupinus albus oxidoreductases oxidorreductasas phaseolus vulgaris pisum sativum proteine proteins seeds semilla
Información bibliográfica
Volumen 20 ISSN 0049-2701
Paginación
v.31-34(1)
Otras materias
Analisis quimico; Oxydoreductase; Activite enzymatique; Composicion; Proteinas; Actividad enzimatica; Acidos grasos
Idioma
Inglés
Nota
21 ref. Summary (En).
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Swedish-Journal-of-Agricultural-Research (Sweden). (1990). v. 20(1) p. 31-34.
Autores corporativos
Sveriges Lantbruksuniv., Uppsala (Sweden). Inst. foer Kemi
Ministere de l' Agriculture, Bruxelles (Belgium).
2012-11-15
AGRIS AP
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Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wolters Kluwer

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