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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Fatty acid composition and lipoxygenase activity of flours and protein isolates from leguminous plants.

1990

Porzucek H. | Larsson Raznikiewicz M.

Mots clés AGROVOC
acide gras analyse chimique chemical analysis composition enzymic activity farine fatty acids flours graine harinas lupinus albus oxidoreductases oxidorreductasas phaseolus vulgaris pisum sativum proteine proteins seeds semilla
Informations bibliographiques
Volume 20 ISSN 0049-2701
Pagination
v.31-34(1)
D'autres materias
Analisis quimico; Oxydoreductase; Activite enzymatique; Composicion; Proteinas; Actividad enzimatica; Acidos grasos
Langue
anglais
Note
21 ref. Summary (En).
Type
Journal Article; Journal Part; Summary
Source
Swedish-Journal-of-Agricultural-Research (Sweden). (1990). v. 20(1) p. 31-34.
Auteur institutionnelle
Sveriges Lantbruksuniv., Uppsala (Sweden). Inst. foer Kemi
Ministere de l' Agriculture, Bruxelles (Belgium).
2012-11-15
AGRIS AP
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