Evaluacion y optimizacion del tratamiento termico de alimentos enlatados [Thunnus spp.].
1979
Giannoni S E.
Información bibliográfica
Idioma
Español; castellano
Nota
Summary only. AVAILABILITY: Biblioteca Agricola Nacional, U.N.A., Ap. 456, La Molina, Lima - Peru
Título traducido
Inglés.
[Evaluation and optimization of thermal treatment of canned food [Thummus spp.]]. [Spanish]
Tipo
Monograph; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings; Summary; Non Conventional; Non-Conventional
Conferencia
1. Congreso Nacional en Ciencia y Tecnologia de Alimentos. Lima (Peru). 25-29 Sep 1978.
Autores corporativos
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru)
2012-11-15
AGRIS AP
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