Yield and quality of onion flavor oil obtained by supercritical fluid extraction and other methods.
1997
Dron A. | Guyer D.E. | Gage D.A. | Lira C.T.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Journal of food process engineering
Volumen
20
ISSN
0145-8876
Paginación
v.107-124(2)
Otras materias
Espectrometria de masas; Huile vegetale; Composicion aproximada; Tecnologia de los alimentos; Destilacion; Analisis cuantitativo; Sel d' acide mineral; Sales de acidos inorganicos; Debit; Cromatografia de gases; Qualite; Compose de la flaveur; Dioxido de carbono; Analisis cualitativo; Spectrometrie de masse
Idioma
Inglés
Nota
references. AVAILABILITY: US (DNAL TP368.J7).
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
Journal-of-food-process-engineering (USA). (May 1997). v. 20(2) p. 107-124.
Autores corporativos
Michigan State University, East Lansing, MI.
2012-11-15
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