Studies on phytosterol oxides. I. Effect of storage on the content in potato chips prepared in different vegetable oils.
1997
Dutta P.C. | Appelqvist L.A.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Journal of the American Oil Chemists' Society
Volumen
74
ISSN
0003-021X
Paginación
v.647-657(6)
Idioma
Inglés
Nota
references. Part of these results were presented at the 86th Annual Meeting of the AOCS, May 7-11, 1995, San Antonio, Texas. AVAILABILITY: US (DNAL 307.8 J82).
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
Journal-of-the-American-Oil-Chemists'-Society (USA). (Jun 1997). v. 74(6) p. 647-657.
Autores corporativos
Swedish University of Agricultural Sciences, Uppsala, Sweden.
Philippines Univ. Los Banos, College, Laguna (Philippines).
2012-11-15
AGRIS AP
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