Textura do palmito (Euterpe edulis Mart.) e sua relacao com componentes da fibra.
1996
Grizotto R.K. | Menezes T.J.B.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Ciencia e Tecnologia de Alimentos
Volumen
16
ISSN
0101-2061
Paginación
v.78-82(1)
Idioma
Portugués
Nota
29 ref. Summaries (En, Pt). AVAILABILITY: CENAGRI, CP 02432, 70043-900 Brasilia, DF - Brazil.
Título traducido
Inglés.
The texture of hearts of palm (Euterpe edulis Mart.) and its relationship with the fibre components.
Tipo
Journal Article; Summary
Fuente
Ciencia-e-Tecnologia-de-Alimentos (Brazil). (Jan-May 1996). v. 16(1) p. 78-82.
Autores corporativos
Estonian Academic Agricultural Society, Tartu (Estonia).
2012-11-15
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