Effect of stunning method and filleting time on sensory profile of turkey breast meat.
1995
Raj A.B.M. | Nute G.R.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Volumen
36
Paginación
v.221-227(2)
Otras materias
Abattage d' animaux; Qualite; Produit carne
Idioma
Inglés
Nota
4 ref.
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
British-Poultry-Science (United Kingdom). (1995). v. 36(2) p. 221-227.
Autores corporativos
Division of Food Animal Science, Department of Clinical Veterinary Science, University of Bristol, Langford BS18 7DY (United Kingdom)
2012-11-15
2026-02-03
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