Effect of stunning method and filleting time on sensory profile of turkey breast meat.
Raj A.B.M. | Nute G.R.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Том
36
Нумерация страниц
v.221-227(2)
Другие темы
Abattage d' animaux; Qualite; Produit carne
Язык
Английский
Примечание
4 ref.
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
British-Poultry-Science (United Kingdom). (1995). v. 36(2) p. 221-227.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Division of Food Animal Science, Department of Clinical Veterinary Science, University of Bristol, Langford BS18 7DY (United Kingdom)
2012-11-15
2026-02-03
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]