Composicion centesimal de plantas silvestres comestibles. 2.

Guil Guerrero J.L.; Torija Isasa E.

Composicion centesimal de plantas silvestres comestibles. 2.

1997

Guil Guerrero J.L. | Torija Isasa E.

Español; castellano. Se ha realizado el analisis de nutrientes de siete plantas silvestres, citadas como comestibles por varios autores clasicos y actuales, en la provincia de Almeria. Se determino la composicion centesimal (humedad, proteina bruta, carbohidratos disponibles, fibras, lipidos, cenizas y energia). Tras los analisis efectuados, destacamos la gran variabilidad en carbohidratos disponibles de estas especies y la elevada proporcion de proteina y minerales en algunas de ellas.

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Palabras clave de AGROVOC

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Información bibliográfica

Publicado en

Alimentaria

ISSN 0300-5755

Paginación

v.95-101

Otras materias

Composicion quimica; Composicion aproximada; Espana

Idioma

Español; castellano

Nota

1 tab., 7 cuadros; 20 ref. Sumarios (En, Es).

Título traducido

Inglés. [Proximate composition of edible wild plants. 2]. [Spanish]

Tipo

Journal Article; Journal Part; Summary

Fuente

Alimentaria (Espana). (Oct 1997). (no.286) p. 95-101.

Autores corporativos

Universidad de Almeria (Espana). Facultad de Ciencias Experimentales

En AGRIS desde: 2012-11-15

Formato: AGRIS AP

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