Composicion centesimal de plantas silvestres comestibles. 2.

Guil Guerrero J.L.; Torija Isasa E.

Composicion centesimal de plantas silvestres comestibles. 2.

1997

Guil Guerrero J.L. | Torija Isasa E.

espagnol; castillan. Se ha realizado el analisis de nutrientes de siete plantas silvestres, citadas como comestibles por varios autores clasicos y actuales, en la provincia de Almeria. Se determino la composicion centesimal (humedad, proteina bruta, carbohidratos disponibles, fibras, lipidos, cenizas y energia). Tras los analisis efectuados, destacamos la gran variabilidad en carbohidratos disponibles de estas especies y la elevada proporcion de proteina y minerales en algunas de ellas.

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Mots clés AGROVOC

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Publié dans

Alimentaria

ISSN 0300-5755

Pagination

v.95-101

D'autres materias

Composicion quimica; Composicion aproximada; Espana

Langue

espagnol; castillan

Note

1 tab., 7 cuadros; 20 ref. Sumarios (En, Es).

Titre traduit

anglais. [Proximate composition of edible wild plants. 2]. [Spanish]

Type

Journal Article; Journal Part; Summary

Source

Alimentaria (Espana). (Oct 1997). (no.286) p. 95-101.

Auteur institutionnelle

Universidad de Almeria (Espana). Facultad de Ciencias Experimentales

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

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1997

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