Stilvoll speisen oder bloss ernaehren? Experten stellten Zukunftsprognosen ueber das Essen im Jahr 2000 auf.
1984
DEUTSCH: Die Hauptanforderung an kuenftiges Essen heisst: Convenience. Immer mehr Familienmitglieder essen heute verschiedene Gerichte zu verschiedenen Zeiten an verschiedenen Orten. Da sich dieser Trend fortsetzen wird, muss die Nahrungszubereitung erleichtert werden. Bisher unterscheidet man sechs Stufen der Produktvorfertigung: Grundstufe, Kuechenfertig, Garfertig, Mischfertig, Regenerierfertig, Verzehrfertig. Die Lebensmittelindustrie ist auch bereit, kuenftige Entwicklungen an den Interessen und Lebensbedingungen des Verbrauchers zu orientieren.
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Información bibliográfica
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