Inibicao do amadurecimento de bananas por radiacao gama: aspectos fisicos, quimicos e sensoriais.
1996
Domarco R.E. | Walder J.M.M. | Spoto M.H.F. | Blumer L. | Matraia C.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
v.137-142(2)
Otras materias
Physiologie apres recolte; Irradiacion; Fisiologia postcosecha; Analisis organoleptico
Idioma
Portugués
Nota
11 illus.; 6 tables; 13 ref. Summaries (En, Pt). AVAILABILITY: CENAGRI, CP 02432, 70043-900 Brasilia, DF - Brazil.
Título traducido
Inglés.
Inhibition of bananas ripening by gamma radiation: physical, chemical and sensory aspects.
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Ciencia-e-Tecnologia-de-Alimentos (Brazil). (Jul-Sep 1996). v. 16(2) p. 137-142.
2012-11-15
AGRIS AP
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