Inibicao do amadurecimento de bananas por radiacao gama: aspectos fisicos, quimicos e sensoriais.

1996

Domarco R.E. | Walder J.M.M. | Spoto M.H.F. | Blumer L. | Matraia C.

Publié dans

Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Volume 16 ISSN 0101-2061

Pagination

v.137-142(2)

D'autres materias

Physiologie apres recolte; Irradiacion; Fisiologia postcosecha; Analisis organoleptico

Langue

portugais

Note

11 illus.; 6 tables; 13 ref. Summaries (En, Pt). AVAILABILITY: CENAGRI, CP 02432, 70043-900 Brasilia, DF - Brazil.

Titre traduit

anglais. Inhibition of bananas ripening by gamma radiation: physical, chemical and sensory aspects.

Type

Journal Article; Journal Part; Summary

Source

Ciencia-e-Tecnologia-de-Alimentos (Brazil). (Jul-Sep 1996). v. 16(2) p. 137-142.

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

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