La centrifugation des mouts de champagne. Influence du debit de centrifugation [sur le degre de clarification des mouts, bourbes, turbidite delevurage, composition] (2. partie, a suivre).
1985
Rochard J. | Moulin J.P.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
v.305-310(6)
Otras materias
Clarificacion; Propiedades fisico quimicas; Mout de fruit; Separacion; Fruit must; Vinificacion; Propriete physico chimique
Idioma
Francés
Nota
10 tables.
Título traducido
Inglés.
[Centrifugation of Champagne musts. Influence of centrifugation debit [on the degree of must clarification, sludges, cloudiness, yeast removal, composition] (part 2, to be continued)]. [French]
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
Vigneron-Champenois (France). (Jun 1985). v. 106(6) p. 305-310.
Autores corporativos
Comite Interprofessionnel des Vins de Champagne, Epernay (France)
2012-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wolters Kluwer
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]