Changes of amino acids composition and relative digestibility of lysozyme in the reaction with alpha-dicarbonyl compounds in aqueous system.
1986
Kato H. | Chuyen N.v. | Utsunomiya N. | Okitani A.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
v.55-65(1)
Otras materias
Polimerizacion; Aminoacidos; Digestibilite; Acide amine; Infeccion
Idioma
Inglés
Nota
19 ref. Summary (En).
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Journal-of-Nutritional-Science-and-Vitaminology (Japan). (Feb 1986). v. 32(1) p. 55-65.
Autores corporativos
Tokyo Univ. (Japan). Faculty of Agriculture
Instituto de Investigacao Cientifica Tropical, Lisbon (Portugal).
2012-11-15
AGRIS AP
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