Thiamine, riboflavin, niacin and color retention in canned small white and Garbanzo beans as affected by sulfite treatment.
1978
Luh B.S. | Karbassi M. | Schweigert B.S.
Información bibliográfica
Volumen
43
Paginación
v.431-434(2)
Idioma
Inglés
Nota
Ref.
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
Journal-of-Food-Science (USA). (Mar-Apr 1978). v. 43(2) p. 431-434.
2012-11-15
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