Relationships between Pectoralis muscle proteomes and shear force in Thai indigenous chicken meat
2010
Tawatchai Teltathum(Chiang Mai University, Chiang Mai (Thailand). Graduate School. Human and Animal Biotechnology Program) | Supamit Mekchay(Kasetsart University. Kamphaeng Saen Campus, Nakhon Pathom (Thailand). Center for Agricultural Biotechnology) E-mail:[email protected]
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 53-60
Otras materias
Thai indigenous chicken; Pectoralis muscle; Shear force; Land races
Idioma
Inglés
Nota
Summary (En)
3 ill., 1 table
Tipo
Summary; Non-Conventional
2013-06-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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