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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Antioxidative effect of essential oils of Thymbra spicata on palm and corn oils | Thymbra spicata uçucu yağlarının hurma ve mısır yağları üzerindeki antioksidan etkisi

2005

Yağcı, E., Gaziantep Univ., Faculty of Engineering, Gaziantep (Turkey). Div. of Food Engineering

Palabras clave de AGROVOC
aceites de palmas aceites esenciales antioxidantes antioxidants antioxydant bht chemical composition composition chimique concentrates essential oils estabilidad oxidativa huile de palme huile essentielle keeping quality maize oil oxidation oxidative stability oxydation palm oils peroxides piensos concentrados statistical methods temperatura temperature turkey turquie
Información bibliográfica
Editorial
Gaziantep Univ., Graduate School of Natural and Applied Sciences
Paginación
88 p.
Otras materias
Aptitud para la conservacia³n; Aptitude aa la conservation; Huile de maa¯s; Aliment concentra© pour animaux; Aceite de maa­z; Turqua­a; Composicia³n quimica; Oxidacia³n; Ma©todos estada­sticos; Pa©roxyde; Tempa©rature; Ma©thode statistique; Pera³xidos; Stabilita© oxydative
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (En, Tr)
11 tables
42 fig.
ref.
Thesis (MSc in Food Engineering)
Tipo
Summary; Thesis
Autores corporativos
Gaziantep Univ., Graduate School of Natural and Applied Sciences, Gaziantep (Turkey)
2013-06-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Ministry of Agriculture and Forestry, Department of Training and Publication, National AGRIS Center (Türkiye)

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