AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Application of lupine flour and laculose in the technology of sand semi-finished products for dietary preventive nutrition | Применение люпиновой муки и лакулозы в технологии песочного полуфабриката для диетического профилактического питания

2017

Trufanova, Yu.N. | Zharkova, I.M. | Tkach, M.V., Voronezh State Univ. of Engineering Technologies (Russian Federation) | Nikitin, I.A., Moscow State Univ. of Technology and Management (Russian Federation)


Información bibliográfica
Хлебопечение России | Baking in Russia
Edición 4 ISSN 2073-3569
Paginación
p. 25-29
Otras materias
Aliment de regime; Pate de cuisson; Propiedades organolepticas; Propiedades fisicoquimicas; Alimentos dieteticos; Noncereal flours; Federacion de rusia; Masa de panaderia; Propriete organoleptique; Federation de russie; Propriete physicochimique; Farine de ble; Farine non cerealiere
Idioma
Ruso
Nota
Summaries (En, Ru)
5 tables
2 ill.
13 ref.

2018-04-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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