Orienterend sensorisch onderzoek naar verschillen tussen op grond en op steenwol geteelde komkommers
1989
Mazijk - Bokslag, van, D.M. | Cramwinckel, A.B. | Herstel, H.
Om vast te stellen hoe consumenten over substraatteelt denken is in oktober 1989 een Thuispanelonderzoek met op grond en op steenwol geteelde komkommers uitgevoerd. In dit onderzoek is op verzoek van het Centraal Bureau van de Tuinbouwveilingen in Nederland nagegaan in hoeverre de uitgedeelde komkommmers in geur, smaak en mondgevoel verschillen. De monsters zijn getrokken uit de partijen die aan de deelnemers van het Thuispanel zijn uitgereikt.
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wageningen University & Research