Comparative properties of pea protein and wheat gluten films. Influence of various plasticizers and aging
1996
Viroben, G. | Barbot, Jean-Pierre | Subirade, M.
Información bibliográfica
Idioma
Inglés
Tipo
Comm
Fuente
Conference on plant proteins from European crops. Food and non-food applications
2021-03-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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