AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Effects of Microorganism Count and Physicochemical Properties of Tulum and Kashar Cheeses to Biogenic Amine Formation

2019

Filiz Yıldız Akgül | Atila Yetişemiyen | Ebru Şenel | Fügen Durlu-Özkaya | Şebnem Öztekin | Ebru Şanlı


Información bibliográfica
Editorial
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
Otras materias
Agriculture (general); Erzincan tulum cheese; Kars kashar cheese; Hazard limit values
Idioma
Inglés, Turco
Tipo
Journal Article
Fuente
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 7, Iss 4, Pp 560-566 (2019)

2022-09-15
AGRIS AP