AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Sensory characterization of high pressure treated low salted cooked ham using the Check-All-That-Apply (CATA) methodology.

2016

ALVES, N. | DELIZA, R. | ROSENTHAL, A.

Palabras clave de AGROVOC

Información bibliográfica
Otras materias
Cata; Alta pressão hidrostática; Presunto cozido
Idioma
Inglés
Licencia
openAccess
Tipo
Separatas
Autores corporativos
N. ALVES, UFRRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; AMAURI ROSENTHAL, CTAA.

2023-03-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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