Sensory characterization of high pressure treated low salted cooked ham using the Check-All-That-Apply (CATA) methodology.
2016
ALVES, N. | DELIZA, R. | ROSENTHAL, A.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Cata; Alta pressão hidrostática; Presunto cozido
Язык
Английский
Лицензия
openAccess
Тип
Separatas
Корпоративный автор/ Групповой автор
N. ALVES, UFRRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; AMAURI ROSENTHAL, CTAA.
2023-03-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
