AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Effect of Pink Rock Rose Extract with or Without Ascorbic Acid and Sodium Ascorbate for the Preservation of Ready-to-Eat Frankfurter Type Sausages

2022

Ayça Gedikoğlu | Hale İnci Öztürk | Sencer Buzrul | Münevver Sökmen | Ezgi Aytaç

Palabras clave de AGROVOC

Información bibliográfica
Editorial
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
Otras materias
Shelf life; Agriculture (general); Plant extract
Idioma
Inglés, Turco
Tipo
Journal Article
Fuente
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 10, Iss 12, Pp 2545-2553 (2022)

2023-03-15
AGRIS AP