AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

The Physico-Chemical and Microbial Content of White Cheese Obtained Using Plant-based, Animal and Microbial Enzymes

2022

Pelin Ertürkmen | Sinan Akbal | Zerrin Arısoy


Información bibliográfica
Editorial
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
Otras materias
Agriculture (general); Bitkisel enzim; Mikrobiyal enzim
Idioma
Inglés, Turco
Tipo
Journal Article
Fuente
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 10, Iss 11, Pp 2252-2262 (2022)

2023-03-15
AGRIS AP