AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

The Physico-Chemical and Microbial Content of White Cheese Obtained Using Plant-based, Animal and Microbial Enzymes

2022

Pelin Ertürkmen | Sinan Akbal | Zerrin Arısoy

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Издатель
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
Другие темы
Agriculture (general); Bitkisel enzim; Mikrobiyal enzim
Язык
Английский, турецкий
Тип
Journal Article
Источник
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 10, Iss 11, Pp 2252-2262 (2022)

2023-03-15
AGRIS AP