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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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The metabolism of D(-)lactic acid

1983

Waard, H. de (Nederlands Instituut voor Zuivelonderzoek, Ede (Netherlands)) | Stadhouders, J.

Palabras clave de AGROVOC
acide acide gras acide lactique acide organique acids agent de conservation alimentos animal products fatty acids fermented products fisiologia fonction physiologique foods lactic acid lipide lipids milk products organic acids organic compounds physiological functions physiologie physiology preservadores preservatives productos productos de origen animal productos fermentados products produit produit alimentaire produit d'origine animale produit laitier toxicidad toxicity
Información bibliográfica
Volumen 75 Edición 30
Paginación
pp. 679-681
Otras materias
Metabolisme / lait fermente; Lipidos; Acidos; Acidos organicos; Compuestos organicos; Acido lactico; Toxicite; Metabolism/ cultured milks; Produit fermente; Productos lacteos; Metabolismo / leche fermentada; Funcion fisiologica; Acidos grasos; Compose organique
Idioma
Holandés; flamenco
Nota
Summary (En)
Tipo
Summary
1983-06-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por European Union

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