Production of kefir from UHT milk
1986
Merin, U. (The Volcani Center, Bet Dagan (Israel). Dept. of Food Science) | Rosenthal, I.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Milchwissenschaft (Germany, F.R.)
Volumen
41
Edición
7
ISSN
0026-3788
Paginación
pp. 395-396
Otras materias
Tecnologia de los alimentos; Uht; Lait fermente; Methodik; Cultured milks
Idioma
Inglés
Nota
2 ill., 8 ref. Summaries (De, En)
Tipo
Summary
1987-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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