Grading pork sides with the FOM and SKG II measurement systems, 1: Meat content of carcass sides and results with the different instruments
1986
Matzke, P. (Bayerische Landesanstalt fuer Tierzucht, Grub (Germany, F.R.)) | Peschke, W. | Averdunk, G. | Blendl, H. | Sauerer, G. | Gunter, J. | Huber, J.
Alemán. 628 Schweineschlachthaelften wurden sowohl apparativ gemessen als auch nach der Teilstueckzerlegung beurteilt. Die Beziehung fuer den Fleischanteil zwischen den 2 Methoden betrug r=0.93. Die Differenz zwischen den beiden Geraeten bezueglich der Fleischanteilschaetzung betrug im Mittel 3.1%.
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Información bibliográfica
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