Acerca de la FAO Noticias Multimedia Temas principales Estadísticas Miembros Publicaciones

FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Búsqueda avanzada

Vitamin changes during processing of cereals

1989

Jaegerstad, M. | Haakansson, B. (Lund Univ. (Sweden). Kemiska Inst.)

Palabras clave de AGROVOC
artificial drying cereal flours cereal products harinas de cereales productos derivados de cereales secado artificial teneur en vitamines tocoferoles tocopherol tocopherols vitamin content
Información bibliográfica
Edición 710 ISSN 0347-8645
Editorial
STU
Otras materias
Farine de cereale; Breadmaking/ heat treatment; Contenido vitaminico; Panification/ traitement thermique; Produit cerealier; Panificacion/ tratamiento termico; Sechage artificiel
Idioma
Inglés
Nota
24 ref. Summary (En)
ISBN
91-87818-00-0
Tipo
Conference; Summary
Fuente
Cereal science and technology in Sweden. Proceedings from an international symposium June 13th-16th, 1988 Ystad, Sweden, Asp, N.G. (ed.).- Stockholm (Sweden): STU, 1989.- ISBN 91-87818-00-0. p. 207-219
Conferencia
Cereal Science and Technology in Sweden, Ystad (Sweden), 13-16 Jun 1988
1990-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Swedish University of Agricultural Sciences

Descubra la colección de este proveedor de datos en AGRIS

Buscar en Google Scholar
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]