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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[Eating quality of beef - effect of breeds]

1990

Persson, O.

Palabras clave de AGROVOC
beef breeds carcass composition carne de res composition de la carcasse organoleptic properties race razas viande bovine
Información bibliográfica
Edición 207
Paginación
14 p.
Otras materias
Analyse organoleptique/ bovin de boucherie; Analisis organoleptico/ ganado de carne; Propiedades organolepticas; Composicion de la canal; Propriete organoleptique; Organoleptic analysis/ beef cattle
Idioma
Sueco
Nota
7 ref. Summaries (En, Sv)
Tipo
Summary; Non-Conventional
1992-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Swedish University of Agricultural Sciences

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