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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Procedure for retarding the deterioration of raw sugar based on washing in the centrifugals. 2. Influence on the raw sugar manufacturing process

1991

Urrutia, J.A. | Ramos, E.L. | Casas, F. (Instituto Cubano de Investigaciones Azucareras, La Habana (Cuba)) | Linares, R.

Palabras clave de AGROVOC
alkali treatment almacenamiento almacenamiento a granel calidad cane sugar color colour cooling couleur deterioration deterioro enfriamiento food technology lavado lavage quality refroidissement stockage storage sucre de canne technologie alimentaire traitement aux alcalis tratamiento alcalino washing
Información bibliográfica
Volumen 3 ISSN 0590-2916
Otras materias
Azucar de cana; Qualite; Tecnologia de los alimentos
Idioma
Español; castellano
Nota
Sumarios (En, Es, Fr)
1 ill., 7 tablas; 13 ref.
Tipo
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Biblioteca Nacional Agropecuaria y Forestal

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