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AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Post mortem processes and meat quality prospects of research needs

1989

Honikel, K.O.

Palabras clave de AGROVOC
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Información bibliográfica
Editorial
SFI
Otras materias
Instrumentos de medicion; Investigacion; Qualite; Propiedades tecnicas; Propriete technologique
Idioma
Inglés
Nota
14 ref.
Tipo
Conference; Non-Conventional
Fuente
Proceedings, 1: 35th International Congress of Meat Science and Technology, ICOMST 89, Slagteriernes Forskningsinstitut, Roskilde (Denmark).- Roskilde (Denmark): SFI, 1989. p. 181-187
Conferencia
35. International Congress of Meat Science and Technology, Copenhagen (Denmark), 20-25 Aug 1989
1995-08-15
AGRIS AP
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